公司員工食堂規(guī)范管控制度與用餐標準

公司員工食堂規(guī)范管控制度與用餐標準

發(fā)布時間：2020-05-21 19:04:57 來源：食堂資訊 作者：小梨落 閱讀次數：103

一、管理目的

為方便員工日常飲食，體現公司對員工的關心，特設立員工就餐食堂，為企業(yè)全體員工提供工作餐。同時為保證工作餐服務質量，特制訂員工食堂用餐管理制度。本制度適用于所屬各部門員工。

二、職責劃分

1、食堂炊事員負責及時提供無質量問題的用餐食品；
2、行政管理部門負責協(xié)調相關事宜，并對食堂進行歸口管理。

三、員工餐餐食質量管控及餐費標準

1、根據公司用餐人數等實際情況，每餐可做6道菜式任其選擇，包括：兩葷、三素、一湯。

2、員工餐的費用標準原則上每年調整一次，于每年年底由人事行政中心提出調整方案經相關領導審核，報總裁批示后執(zhí)行。

3、員工餐由公司聘請的專職廚師負責生產制作，公司行政部負責原料采購，行政部應建立每日采購明細賬，以隨時備驗。

4、公司對餐費實行目標控制和據實報銷結合的方式，即根據實際采購金額進行報銷，但報銷總額不得超過餐費標準，報銷時須提供餐票。

5、人事行政中心每月應定期抽查一次，了解并核實進貨的數量和質量。

四、用餐時間、地點及方式

1、就餐時間及地點按公司規(guī)定執(zhí)行：午餐時間：12:00-12:30；部門值班人員須提前15分鐘到食堂用餐，嚴禁未請示就提前就餐。員工餐用餐地點嚴禁設在辦公場所。

2、用餐方式：員工享用工作餐，每月底由人事行政中心依照工作日數向各部門員工發(fā)放餐票，員工憑票到食堂就餐。如來訪人員需享用員工餐，應經部門主管同意后到行政部領取餐票。員工就餐時應依次排隊領取食品。

五、員工食堂管理規(guī)范

1、員工餐一律收餐票，禁止收取現金；
2、廚師應做好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、剪指甲、勤換、洗工作服；
3、每年進行依次健康檢查，五健康合格證者，不準在食堂工作；
4、所有炊事器具、用品和餐具均應保持清潔，嚴格依照衛(wèi)生防疫站的規(guī)定消毒，應保持員工食堂整潔；
5、工作人員不準在員工食堂內高聲喧嘩、打鬧、吸煙，應樹立文明禮貌的良好風尚；
6、倡導節(jié)約，杜絕浪費，保持環(huán)境衛(wèi)生，禁止隨地吐痰、亂丟紙屑；
7、員工就餐所剩的飯菜渣、餐紙應倒入垃圾桶內；用后的餐盤、湯碗將殘渣倒凈后，必須在指定位置擺放并重疊整齊；
8、愛護食堂公共設施，如有損壞須照價賠償，清潔嚴重者予以罰款；
9、節(jié)約用水，做到人走即斷水。